.....13&14 AGOSTO...CI VEDIAMO AD HERMAGOR!

August 11, 2016

stagione

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MIELI 2018

L’inverno con i suoi freddi e le nevicate ha garantito una primavera ricca di fioriture sia in collina che in montagna. La stagione caratterizzata da temperature elevate e piogge continue ha favorito la produzione nettarifera delle piante, permettendo alle nostre amiche bottinatrici rifornimenti abbondanti. Una stagione apistica frettolosa, senza sosta. Raccolti generosi e di qualita’.

Siamo lieti di presentarvi i Mieli della stagione 2018:

TARASSACO

Un miele da intenditori. Giallo vivo, dall’odore molto forte e penetrante di aceto e di radice di valeriana; in bocca ha sentori completamente diversi che richiamano la camomilla e il marzapane. Da’ una sensazione di fresco e lascia una leggera sensazione amara e astringente.

AGLIO ORSINO

Raccolto in modiche quantita’ e’ un miele che ci piace avere sulla nostra tavola. E’ caratterizzato dall’inconfondibile profumo che ricorda l’aglio classico ma con note piu’ aromatiche ed intriganti. Un sapore insistente che bussa al palato chiedendo per favore un altro cucchiaino. Il non ti scordar di me dei mieli.

ORNIELLO

Durante il mese di maggio sul nostro territorio ha prosperato l’Orniello. Per un arco di tempo di venti giorni, abbiamo ammirato nei boschi e sui bordi strada, arbusti dalle splendide e folte fioriture bianco crema. Un profumo intenso ha pervaso il territorio richiamando l’attenzione di svariati insetti tra cui le api. Il risultato….melari carichi di miele dal sapore ricco e fiorito. Il colore e’ caldo, cosi’ come lo sono stati quei giorni primaverili. Un miele che porta con sé i tratti di una stagione imprevedibile…da farne scorta e gustare su una sedia a dondolo quest’inverno ….ricordando la primavera.

ACACIA

Chiara, chiarissima, l’acacia 2018 si fara’ ricordare. Una fioritura splendida ricca di linfa che ha portato tanto lavoro per le instancabili bottinatrici e anche per noi. Gli amanti dell’acacia potranno finalmente stare sereni…le scorte per l’inverno non mancheranno. Dal sapore generoso, dolce e delicato nello stesso tempo, fara’ tirare le gonne delle mamme a tutti i bambini. Il gusto e’ accompagnato da note mandorlate…..un confetto di miele.

AMORPHA FRUTICOSA

Invitiamo voi tutti a fare un giro sulle rive del tagliamento a maggio inoltrato. Il ronzio delle amiche api richiamerà la vostra attenzione su un arbusto verdeggiante ricco di fiori a spuntoni viola e arancio. L’abbinamento di questi tre colori, il verde il viola e l’arancio, lo ritroverete esattamente nel gusto di questo miele. Fresco, fruttato e pungente. Un esempio di perfetta integrazione: immigrata dal nord america ha saputo ben adattarsi al nostro territorio e noi ne raccogliamo i frutti……un delizioso miele, unico nel suo genere. Ottimo come dolcificante per le vostre tisane.

ACERO

Raccolto nelle zone pedemontane di Cornappo e Pradis grotte e’ un miele che si fa attendere e fino all’ultimo non si sa mai. Di colore giallo chiaro ha un sapore delicato, fruttato e caldo. Sa come conquistare gli assaggiatori ....peccato finisca presto!

TIGLIO

Profumo fresco e penetrante. L'assaggio vi riporterà al profumo dei fiori di questo albero bellissimo che nelle sere d'estate pervade i nostri viali. Concedetevi un momento di relax e lasciatevi conquistare da questo prezioso miele. La cristallizzazione avviene in modo lento e ritardato. Vedrete il passaggio dal giallo dorato al bianco avorio. Spettacolo della natura.

CASTAGNO

Una fioritura esplosiva ma di breve durata ci ha regalto un castagno di qualità superior. Se conoscete questo miele non perdetevi l'annata...se ancora non ve lo siete fatto amico, sappiate che dietro il suo gusto amarognolo, si nascondono tanti sali minerali...energia pura.

TIGLIO CASTAGNO

Detto anche Castiglio per la sovrapposizione delle fioriture. L'incontro del tiglio con il castagno produce un miele dal colore ambrato, molto aromatico...dolce, amaro, dolce. Un caldo abbraccio....il miele preferito delle zie.

MILLEFIORI

La primavera e l'estate hanno vito i nostri campi colorarsi di bianco, viola, rosa, blu, celeste, giallo, rosso....tutti fiorellini carichi di prezioso nettare a disposizione delle nostre apine. Da Susans a Venzone, da Cornappo a Comeglians, millefiori carichi di gusto da assaporare in mille modi: nelle tisane, sul pane, abbinati ai formaggi, nello yogurth, nelle macedonie o semplicemente da gustare da solo. Tutti da provare.

MILLEFIORI del MONTASIO

Come tutti gli anni, e' nostra usanza il nomadismo estivo in montagna. La neve invernale ha garantito il ciclo delle fioriture permettendo raccolti abbondanti anche a quote oltre i 1500m s.l.m.

Un miele dal colore dorato che sapra' regalarvi momenti di dolcezza infinita. Le fatiche di montagna appagano sempre.